In unserem besonderen Ambiente können Sie viele Köstlichkeiten unbeschwert genießen. Von Wildgerichten bis zu deftiger Hausmannskost ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Restaurant

Unser Jagdhaus präsentiert Ihnen eine frische, kreative Küche mit saisonal wechselnden Angeboten. Ob Familienfeiern, Geschäftsessen oder ein Abend »zu Zweit«, hier fühlen Sie sich wie zu Hause. Oder Sie kehren nachmittags nach einem Waldspaziergang bei uns ein und genießen unsere frisch gebackenen Waffeln oder den berühmten Apfelkuchen.

Die Verwendung von qualitativ hochwertigen Produkten, die Verbundenheit zur traditionellen Kochkunst und der Wille, unsere Gäste durch Freundlichkeit und kompetente Zusammenarbeit zu begeistern, machen die Philosophie unseres traditionsreichen Hauses aus. Ein Großteil unseres Wildes kommt übrigens aus der eigenen heimischen Jagd und aus Revieren befreundeter Jäger.

Die gesamte Speisekarte finden Sie hier als PDF zum herunterladen und ausdrucken oder Sie benutzen einfach die interaktive Speisekarte, indem Sie auf eine der unten stehenden Kategorien klicken.

Sonntags und an Feiertagen bieten wir ausschließlich mittags eine besondere Karte an. So können sie aus bis zu 17 verschiedenen, unterschiedlichen Hauptgerichten Ihren Hauptgang wählen. Zum Beispiel: Hirsch- und Wilschweinbraten, verschiedene Steaks und Wildragouts, fangfrische Forellen, saisonale Gerichten wie frischer Spargel oder frische Pfifferlinge und vieles mehr. Zu jedem Hauptgang servieren wir vorher eine frische, herzhafte Bouillon und ein kleines, feines Dessert. ...und das noch zu einem wirklichen Freundschaftspreis. An diesen Tagen ist es empfehlenswert, einen Tisch zu reservieren.

Liebe Gäste, soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich bitte bei unserem Service. Gerne geben wir Ihnen unsere Allergenunterlagen, in denen die Verwendung der allergenen Zutaten in unseren Speisen dokumentiert ist.

{Das Signal}

Unsere Speisekarte

Schlie�en

Suppen

Klare Ochsenschwanzsuppe

5,50 Euro

mit Sherry verfeinert

Hühnersuppe

4,50 Euro

mit Toast

Tomatensuppe nach Waliser Art

4,50 Euro

mit Gin verfeinert und Sahnehäubchen

Gulaschsuppe

4,50 Euro

mit Toast

Warme Vorspeisen

Schnecken nach Elsässer Art

9,50 Euro

mit Toast

Shrimps in Kraeuterbutter

10,50 Euro

mit Toast

Riesengarnelen Provencale

13,50 Euro

mit Toast

Kalte Vorspeisen

Geräuchertes Forellenfilet

8,50 Euro

mit Sahnemeerrettich, Toast und Butter

Räucherlachs

10,00 Euro

mit Sahnemeerrettich, Toast und Butter

Krabbencocktail

8,50 Euro

mit Toast und Butter

Zwei Matjesfilets

8,00 Euro

mit Zwiebeln, Schwarzbrot und Butter

Gerichte vom Rind

Hier warten saftige Steaks und zarte Filets vom irischen Weiderind auf Sie.

Rumpsteak mit Röstzwiebeln

21,50 €

dazu Röstkartoffeln und einen gemischten Salat

Mit Schinken und Edelpilzkäse überbackenes Rumpsteak

25,90 €

dazu hausgemachte Kroketten und einen gemischten Salat

Filetsteak mit Kräuterbutter

24,90 €

dazu Pommes frites und einen gemischten Salat

Filetsteak mit frischen Champignons

26,90 €

dazu Röstkartoffeln und einen gemischten Salat

Filetsteak Madagaskar à la crème

28,50 €

mit grünem Pfeffer und Champignons in Rahmsauce, auf Wunsch auch natur ohne Rahmsauce, mit hausgemachten Spätzlen und einem gemischten Salat

Saftiges 300gr Rumpsteak

29,90 €

dazu Kräuterbutter, Röstkartoffeln und einen gemischten Salat

Gerichte vom Schwein

Das klassische Schnitzel ist ein wahrer Verwandlungs-Künstler. Ob als Wiener, Jäger oder Zigeuner - ein Schnitzel schmeckt immer!

Schweinekrüstchen nach Jägerart

14,00 €

Paniertes Schweineschnitzel mit natur gebratenen Champignons, mit Röstkartoffeln und einem gemischten Salat

Schweineschnitzel

12,00 €

mit Röstkartoffeln und einem gemischten Salat

Schweinesteak in Zwiebel-Senf-Sauce

15,50 €

dazu hausgemachte Spätzle und ein gemischter Salat

Schweinesteak mit Tomaten und Mozzarella überbacken

17,00 €

dazu Röstkartoffeln und ein gemischter Salat

Schweinelendchen in Gorgonzolasauce

18,90 €

mit hausgemachten Spätzlen und einem gemischten Salat

Schweinelendchen in Pfefferrahmsauce

18,50 €

mit hausgemachten Kroketten und einem gemischten Salat

Mit Käse überbackenes Geschnetzeltes vom Schweinefilet

18,50 €

dazu Champignons, hausgemachte Kroketten und einen gemischten Salat

Westfälisches Pfefferpotthast

11,50 €

mit Salzkartoffeln und einem gemischten Salat

Geflügel-Gerichte

Die leichte Alternative zu Rind und Schwein ist Geflügel. Wir bieten Ihnen die Wahl zwischen Ente und Huhn.

Gebratene Hühnerbrust

14,50 €

mit Früchten in Curryrahmsauce und Reis

Gerichte vom Lamm

Unsere Lammrücken und Lammfilets sind schmackhaft und unbeschreiblich zart. Probieren Sie unsere Lammgerichte, Sie werden es nicht bereuen!

Lammrückenfilet mit Kräuterbutter

21,90 €

dazu Speckbohnen und Röstkartoffeln

Lammspitzen nach Florentiner Art

20,90 €

dazu hausgemachte Spätzle und einen gemischten Salat

Gerichte vom Kalb

Ein Wiener Schnitzel vom Kalb oder ein Kalbssteak - in dieser Kategorie gibt es viele Leckerbissen.

Wiener Schnitzel

19,90 €

mit Pommes frites und einem gemischten Salat

Cordon bleu

21,50 €

mit Pommes frites und einem gemischten Salat

Kalbssteak

22,90 €

mit frischen Champignons in Rahmsauce, dazu eine Gemüsebeilage und hausgemachte Kroketten

Fischgerichte

Matjesfilets, Lachsragout, Forelle - wir bieten eine breite Auswahl an Fischgerichten an.

Ragout vom Lachs mit Garnelen in Dillrahmsauce

20,50 €

dazu Reis und einen grünen Salatteller

Forelle frisch aus eigener Zucht

15,50 - 17,50 Euro

»Blau« oder nach Müllerinart, mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und einem gemischten Salat Preis nach Gewicht

Zanderfilet mit Kräuterbutter

19,00 €

dazu Salzkartoffeln und einen gemischten Salat

Naturgebratenes Schollenfilet

15,00 €

mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und einem gemischten Salat

In der Sesamkruste gebratenes Lachsfilet

18,50 €

mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und einem gemischten Salat

Drei Stück Matjesfilet mit Zwiebeln

14,50 €

dazu Speckböhnchen und Röstkartoffeln

Drei Stück Matjesfilet nach Hausfrauenart

14,50 €

mit Salzkartoffeln

Wildgerichte

Medaillons, Steaks und Gulasch von Hirsch, Reh, Wildschwein und vieles mehr - Wildgerichte sind unsere Spezialität!

Hubertusplatte (ab 2 Personen)

pro Person 27,50 €

drei verschiedene Wild-Medaillons, dazu eine Gemüseplatte, hausgemachte Spätzle, Kroketten und einen Preiselbeer-Pfirsich

Wildschwein-Medaillons mit Steinpilzen

24,90 €

dazu Brokkoli, hausgemachte Kroketten und eine Preiselbeer-Birne

Hirsch-Medaillons mit Pfifferlingen

26,70 €

und Stockschwämmchen, dazu hausgemachte Kroketten, Preiselbeer-Pfirsich und einen gemischten Salat

Hirschsteak mit Waldpilzen

23,90 €

dazu hausgemachte Spätzle, Preiselbeer-Pfirsich und einen gemischten Salat

Rehspitzen nach Försterinart

24,90 €

mit Pfifferlingen und Sauerkirschen, dazu hausgemachte Kroketten, Preiselbeer-Pfirsich und einen gemischten Salat

Hirschragout mit Champignonköpfen

14,50 €

dazu Salzkartoffeln, Apfelmus-Preiselbeeren und einen gemischten Salat

Wildragout mit gemischten Pilzen

14,50 €

dazu hausgemachte Spätzle, Apfelmus-Preiselbeeren und einen gemischten Salat

Kalte Gerichte und Salate

Sülze nach Hausmacher Art mit Remouladensoße

9,50 €

dazu Röstkartoffeln und einen gemischten Salat

Schnittchen

7,50

Mit rohem Schinken, gekochtem Schinken oder Käse

Variation von Blattsalaten

12,50 €

mit gebratener Hühnerbrust, dazu Toast und Butter

Variation von Blattsalaten

15,00 €

mit Garnelen und Streifen vom Lachs, dazu Toast und Butter

Großer Salatteller

9,00 €

mit Toast und Butter

Kleiner Salatteller

3,50 €

Kleine warme Gerichte

Omelette mit Champignons auf Toast

11,00 Euro

Bauernfrühstück

9,50 Euro

Röstkartoffeln mit Rührei und gekochtem Schinken

Bockwurst mit R

7,50

Nur für unsere jungen Gäste

Schnitzel mit Pommes frites und einem Salatrand

7,50 €

Bockwurst mit Pommes frites und einem Salatrand

6,00 €

Hühnerbrüstchen mit Reis und einem Salatrand

8,00 €

Desserts

Und um dem Essen den perfekten Abschluss zu geben, haben wir auch Eisbecher mit Früchten und Sahne.

Gemischtes Eis

3,00 Euro

Gemischtes Eis mit Sahne

3,60 Euro

Früchtebecher

6,00 Euro

gemischtes Eis mit Früchten und Sahne

Coup Danmark

6,00 Euro

Vanilleeis mit heißer Schokolade und Sahne

Heiße Kirschen

6,80 Euro

Vanilleeis mit heißen Sauerkirschen und Sahne

Heiße Himbeeren

7,50 Euro

Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

Erdbeer-Becher

7,50 Euro

Vanilleeis mit frischen Erdbeeren und Sahne (Saison)

Pfeffer-Erdbeeren (Saison)

8,00 Euro

werden für Sie am Tisch zubereitet

Wodkaeis-Erdbeeren (Saison)

7,50 Euro

Zitroneneis mit frischen Erdbeeren in Wodka-Sahne

Erdbeer-Joghurt-Eisbecher (Saison)

6,50 Euro

Vanille- und Erdbeereis mit Naturjoghurt, frischen Erdbeeren, Sahne und Erdbeersauce

Pflaumenbecher

6,20 Euro

Eingelegte Pflaumen mit Vanilleeis und Sahne

Eisschokolade

4,50 Euro

Eiskaffee

4,50 Euro

Portion Sahne

0,60 Euro

Kuchen

In dieser Kategorie finden Sie leckere Kuchen und Torten, selbst gemacht oder frisch vom Konditor geliefert.

Hausgemachter Apfelkuchen

2,40 Euro

Hausgemachter Käsekuchen

2,40 Euro

Hausgemachter Erdbeerkuchen (Saison)

2,40 Euro

Hausgemachter Pflaumenkuchen (Saison)

2,40 Euro

Hausgemachte Stachelbeer-Baiser-Torte

2,80 Euro

Hausgemachte Maracuja-Torte (variiert)

2,80 Euro

Hasgemachte Eierlikoer-Torte (variiert)

2,80 Euro

Hausgemachte Himbeerjoghurt-Torte (variiert)

2,80 Euro

Hausgemachte frische Waffeln

2,40 Euro

Portion Sauerkirschen

1,50 Euro

Kugel Eis

1,00 Euro

Heißgetränke

Zum Kuchen können Sie bei uns frischen Kaffee und Kaffeespezialitäten genießen, außerdem bieten wir Ihnen Tee und andere Heißgetränke.

Tasse Kaffee

2,20 €

Kännchen Kaffee

4,40 €

Cappuccino

2,80 €

Espresso

2,20 €

Milchkaffee

3,40 €

Latte Macchiato

3,40 €

Glas Tee

2,20 €

Tasse Schokolade

2,20 €

Kännchen Schokolade

4,20 €

Grog mit 4cl Rum

3,80 €

Glühwein, hausgemacht

3,20 €

Alkoholfreie Getränke

Selters Mineralwasser

2,20

0,25ltr

Selters Mineralwasser

5,80

0,75ltr

Selters, stilles Wasser

2,20

0,25ltr

Selters, stilles Wasser

5,80

0,75ltr

Niehoff Säfte

2,80

Apfelsaft, Orangensaft, Traubensaft, Johannisbeersaft, Tomatensaft, 0,20ltr

Apfelschorle

2,20

0,20ltr

Schweppes Bitter Lemon

2,80

0,20ltr

Coca Cola

2,20

0,20ltr

Coca Cola zero

2,20

0,20ltr

Fanta

2,20

0,20ltr

Sprite

2,20

0,20ltr

Spezie

2,20

0,20ltr

Sangrita

2,10

0,05ltr

Glas Milch

1,10

0,20ltr

Bier

Krombacher Pils

1,80

0,20ltr

Krombacher Pils

2,70

0,30ltr

Alsterwasser

1,80

0,20ltr

Halb und Halb

1,80

Krombacher Pils mit Dunkelbier, 0,20ltr

Dunkelbier

1,80

0,20ltr

Hövels Original

2,70

Dortmunder Bierspezialität, 0,30ltr

Krombacher Dunkel

2,70

0,30ltr

Krefelder

2,70

Krombacher Dunkel mit Coca Cola, 0,30ltr

Erdinger

4,00

Hefe-Weißbier, naturtrüb und dunkel, 0,50ltr

Erdinger

4,00

Hefe-Weißbier, alkoholfrei, 0,50ltr

Krombacher alkoholfrei

2,70

alkoholfreies Pils, 0,33ltr

Berliner Weisse mit Himbeersirup

3,00

0,33ltr

Berliner Weisse mit Waldmeistersirup

3,00

0,33ltr

Auszug aus der offenen Weinkarte

Winzerkeller Sasbach

5,50 Euro

Deutschland, Baden, Grauer Burgunder, Kabinett, trocken, 0,2ltr

Oberbergener Baßgeige, Saisonwein

5,00 Euro

Deutschland, Baden, Müller-Thurgau, QbA, trocken, 0,2ltr

Cornelius Gehlen, Riesling feinherb

5,50 Euro

Deutschland, Mosel, Riesling, QbA, halbtrocken, 0,2ltr

Pinot Grigio

5,50 Euro

Italien, DOC, Trentin, trocken, 0,2ltr

Winzerkeller Sasbach

5,50 Euro

Deutschland, Baden, Spätburgunder, QbA, trocken, 0,2ltr

Vier Jahreszeiten

5,50 Euro

Deutschland, Pfalz, Dornfelder, QbA, trocken, 0,2ltr

Santa Cristina

6,50 Euro

Italien, Toscana, Antinori, IGT, trocken, 0,2ltr

Obstbrände

Ziegler Williams Birnen Edelbrand

7,50 Euro

Südtiroler Marillenbrand, Psenner Brennerei

3,80 Euro

Südtiroler Christ-Birnenbrand, Roner Brennerei

3,80 Euro

Pascall »Alte Birne«

3,20 Euro

Pascall »Alte Pflaume«

3,20 Euro

Williamsbirne

2,60 Euro

Himbeergeist

2,60 Euro

Kirschwasser

2,60 Euro

Liköre

Bessen Genever

2,20 Euro

Cointreau

2,40 Euro

Grand Marnier

2,80 Euro

Amaretto

2,40 Euro

Eierlikör

2,40 Euro

Ouzo

2,20 Euro

Sambucca

2,40 Euro

Baileys Irish Cream

2,40 Euro

Cognac und Weinbrand

Remy Martin, V.S.O.P.

3,80 €

Martell, V.S.

3,30 €

Asbach Uralt

2,60 €

Calvados

2,60 €

Osborne

2,50 €

Spanischer Brandy