Restaurant

Unser Jagdhaus präsentiert Ihnen eine frische, kreative Küche mit saisonal wechselnden Angeboten. Ob Familienfeiern, Geschäftsessen oder ein Abend »zu Zweit«, hier fühlen Sie sich wie zu Hause. Oder Sie kehren nachmittags nach einem Waldspaziergang bei uns ein und genießen unsere frisch gebackenen Waffeln oder den berühmten Apfelkuchen.

Die Verwendung von qualitativ hochwertigen Produkten, die Verbundenheit zur traditionellen Kochkunst und der Wille, unsere Gäste durch Freundlichkeit und kompetente Zusammenarbeit zu begeistern, machen die Philosophie unseres traditionsreichen Hauses aus. Ein Großteil unseres Wildes kommt übrigens aus der eigenen heimischen Jagd und aus Revieren befreundeter Jäger.

Die gesamte Speisekarte finden Sie hier als PDF zum herunterladen und ausdrucken oder Sie benutzen einfach die interaktive Speisekarte, indem Sie auf eine der unten stehenden Kategorien klicken.

Sonntags und an Feiertagen bieten wir ausschließlich mittags eine besondere Karte an. So können sie aus bis zu 17 verschiedenen, unterschiedlichen Hauptgerichten Ihren Hauptgang wählen. Zum Beispiel: Hirsch- und Wilschweinbraten, verschiedene Steaks und Wildragouts, fangfrische Forellen, saisonale Gerichten wie frischer Spargel oder frische Pfifferlinge und vieles mehr. Zu jedem Hauptgang servieren wir vorher eine frische, herzhafte Bouillon und ein kleines, feines Dessert. ...und das noch zu einem wirklichen Freundschaftspreis. An diesen Tagen ist es empfehlenswert, einen Tisch zu reservieren.

Liebe Gäste, soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich bitte bei unserem Service. Gerne geben wir Ihnen unsere Allergenunterlagen, in denen die Verwendung der allergenen Zutaten in unseren Speisen dokumentiert ist.

Unsere Speisekarte

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Suppen

 

Klare Ochsenschwanzsuppe

5,50 Euro

mit Sherry verfeinert

 

Hühnersuppe

4,50 Euro

mit Toast

 

Tomatensuppe nach Waliser Art

4,50 Euro

mit Gin verfeinert und Sahnehäubchen

 

Gulaschsuppe

4,50 Euro

mit Toast

 

Warme Vorspeisen

 

Schnecken nach Elsässer Art

9,50 Euro

mit Toast

 

Shrimps in Kraeuterbutter

10,50 Euro

mit Toast

 

Riesengarnelen Provencale

13,50 Euro

mit Toast

 

Kalte Vorspeisen

 

Geräuchertes Forellenfilet

8,50 Euro

mit Sahnemeerrettich, Toast und Butter

 

Räucherlachs

10,00 Euro

mit Sahnemeerrettich, Toast und Butter

 

Krabbencocktail

8,50 Euro

mit Toast und Butter

 

Zwei Matjesfilets

8,00 Euro

mit Zwiebeln, Schwarzbrot und Butter

 

Gerichte vom Rind

Hier warten saftige Steaks und zarte Filets vom irischen Weiderind auf Sie.

 

Rumpsteak mit Röstzwiebeln

21,50 €

dazu Röstkartoffeln und einen gemischten Salat

 

Mit Schinken und Edelpilzkäse überbackenes Rumpsteak

25,90 €

dazu hausgemachte Kroketten und einen gemischten Salat

 

Filetsteak mit Kräuterbutter

24,90 €

dazu Pommes frites und einen gemischten Salat

 

Filetsteak mit frischen Champignons

26,90 €

dazu Röstkartoffeln und einen gemischten Salat

 

Filetsteak Madagaskar à la crème

28,50 €

mit grünem Pfeffer und Champignons in Rahmsauce, auf Wunsch auch natur ohne Rahmsauce, mit hausgemachten Spätzlen und einem gemischten Salat

 

Saftiges 300gr Rumpsteak

29,90 €

dazu Kräuterbutter, Röstkartoffeln und einen gemischten Salat

 

Gerichte vom Schwein

Das klassische Schnitzel ist ein wahrer Verwandlungs-Künstler. Ob als Wiener, Jäger oder Zigeuner - ein Schnitzel schmeckt immer!

 

Schweinekrüstchen nach Jägerart

14,00 â‚¬

Paniertes Schweineschnitzel mit natur gebratenen Champignons, mit Röstkartoffeln und einem gemischten Salat

 

Schweineschnitzel

12,00 â‚¬

mit Röstkartoffeln und einem gemischten Salat

 

Schweinesteak in Zwiebel-Senf-Sauce

15,50 â‚¬

dazu hausgemachte Spätzle und ein gemischter Salat

 

Schweinesteak mit Tomaten und Mozzarella überbacken

17,00 â‚¬

dazu Röstkartoffeln und ein gemischter Salat

 

Schweinelendchen in Gorgonzolasauce

18,90 €

mit hausgemachten Spätzlen und einem gemischten Salat

 

Schweinelendchen in Pfefferrahmsauce

18,50 €

mit hausgemachten Kroketten und einem gemischten Salat

 

Mit Käse überbackenes Geschnetzeltes vom Schweinefilet

18,50 €

dazu Champignons, hausgemachte Kroketten und einen gemischten Salat

 

Westfälisches Pfefferpotthast

11,50 €

mit Salzkartoffeln und einem gemischten Salat

 

Geflügel-Gerichte

Die leichte Alternative zu Rind und Schwein ist Geflügel. Wir bieten Ihnen die Wahl zwischen Ente und Huhn.

 

Gebratene Hühnerbrust

14,50 â‚¬

mit Früchten in Curryrahmsauce und Reis

 

Gerichte vom Lamm

Unsere Lammrücken und Lammfilets sind schmackhaft und unbeschreiblich zart. Probieren Sie unsere Lammgerichte, Sie werden es nicht bereuen!

 

Lammrückenfilet mit Kräuterbutter

21,90 €

dazu Speckbohnen und Röstkartoffeln

 

Lammspitzen nach Florentiner Art

20,90 €

dazu hausgemachte Spätzle und einen gemischten Salat

 

Gerichte vom Kalb

Ein Wiener Schnitzel vom Kalb oder ein Kalbssteak - in dieser Kategorie gibt es viele Leckerbissen.

 

Wiener Schnitzel

19,90 €

mit Pommes frites und einem gemischten Salat

 

Cordon bleu

21,50 €

mit Pommes frites und einem gemischten Salat

 

Kalbssteak

22,90 €

mit frischen Champignons in Rahmsauce, dazu eine Gemüsebeilage und hausgemachte Kroketten

 

Fischgerichte

Matjesfilets, Lachsragout, Forelle - wir bieten eine breite Auswahl an Fischgerichten an.

 

Ragout vom Lachs mit Garnelen in Dillrahmsauce

20,50 €

dazu Reis und einen grünen Salatteller

 

Forelle frisch aus eigener Zucht

15,50 - 17,50 Euro

»Blau« oder nach Müllerinart, mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und einem gemischten Salat Preis nach Gewicht

 

Zanderfilet mit Kräuterbutter

19,00 €

dazu Salzkartoffeln und einen gemischten Salat

 

Naturgebratenes Schollenfilet

15,00 â‚¬

mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und einem gemischten Salat

 

In der Sesamkruste gebratenes Lachsfilet

18,50 €

mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und einem gemischten Salat

 

Drei Stück Matjesfilet mit Zwiebeln

14,50 €

dazu Speckböhnchen und Röstkartoffeln

 

Drei Stück Matjesfilet nach Hausfrauenart

14,50 €

mit Salzkartoffeln

 

Wildgerichte

Medaillons, Steaks und Gulasch von Hirsch, Reh, Wildschwein und vieles mehr - Wildgerichte sind unsere Spezialität!

 

Hubertusplatte (ab 2 Personen)

pro Person 27,50 €

drei verschiedene Wild-Medaillons, dazu eine Gemüseplatte, hausgemachte Spätzle, Kroketten und einen Preiselbeer-Pfirsich

 

Wildschwein-Medaillons mit Steinpilzen

24,90 €

dazu Brokkoli, hausgemachte Kroketten und eine Preiselbeer-Birne

 

Hirsch-Medaillons mit Pfifferlingen

26,70 €

und Stockschwämmchen, dazu hausgemachte Kroketten, Preiselbeer-Pfirsich und einen gemischten Salat

 

Hirschsteak mit Waldpilzen

23,90 €

dazu hausgemachte Spätzle, Preiselbeer-Pfirsich und einen gemischten Salat

 

Rehspitzen nach Försterinart

24,90 €

mit Pfifferlingen und Sauerkirschen, dazu hausgemachte Kroketten, Preiselbeer-Pfirsich und einen gemischten Salat

 

Hirschragout mit Champignonköpfen

14,50 €

dazu Salzkartoffeln, Apfelmus-Preiselbeeren und einen gemischten Salat

 

Wildragout mit gemischten Pilzen

14,50 €

dazu hausgemachte Spätzle, Apfelmus-Preiselbeeren und einen gemischten Salat

 

Kalte Gerichte und Salate

 

Sülze nach Hausmacher Art mit Remouladensoße

9,50 â‚¬

dazu Röstkartoffeln und einen gemischten Salat

 

Schnittchen

7,50

Mit rohem Schinken, gekochtem Schinken oder Käse

 

Variation von Blattsalaten

12,50 â‚¬

mit gebratener Hühnerbrust, dazu Toast und Butter

 

Variation von Blattsalaten

15,00 â‚¬

mit Garnelen und Streifen vom Lachs, dazu Toast und Butter

 

Großer Salatteller

9,00 â‚¬

mit Toast und Butter

 

Kleiner Salatteller

3,50 â‚¬

 

Kleine warme Gerichte

 

Omelette mit Champignons auf Toast

11,00 Euro

 

Bauernfrühstück

9,50 Euro

Röstkartoffeln mit Rührei und gekochtem Schinken

 

Bockwurst mit R

7,50

 

Nur für unsere jungen Gäste

 

Schnitzel mit Pommes frites und einem Salatrand

7,50 €

 

Bockwurst mit Pommes frites und einem Salatrand

6,00 â‚¬

 

Hühnerbrüstchen mit Reis und einem Salatrand

8,00 â‚¬

 

Desserts

Und um dem Essen den perfekten Abschluss zu geben, haben wir auch Eisbecher mit Früchten und Sahne.

 

Gemischtes Eis

3,00 Euro

 

Gemischtes Eis mit Sahne

3,60 Euro

 

Früchtebecher

6,00 Euro

gemischtes Eis mit Früchten und Sahne

 

Coup Danmark

6,00 Euro

Vanilleeis mit heißer Schokolade und Sahne

 

Heiße Kirschen

6,80 Euro

Vanilleeis mit heißen Sauerkirschen und Sahne

 

Heiße Himbeeren

7,50 Euro

Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

 

Erdbeer-Becher

7,50 Euro

Vanilleeis mit frischen Erdbeeren und Sahne (Saison)

 

Pfeffer-Erdbeeren (Saison)

8,00 Euro

werden für Sie am Tisch zubereitet

 

Wodkaeis-Erdbeeren (Saison)

7,50 Euro

Zitroneneis mit frischen Erdbeeren in Wodka-Sahne

 

Erdbeer-Joghurt-Eisbecher (Saison)

6,50 Euro

Vanille- und Erdbeereis mit Naturjoghurt, frischen Erdbeeren, Sahne und Erdbeersauce

 

Pflaumenbecher

6,20 Euro

Eingelegte Pflaumen mit Vanilleeis und Sahne

 

Eisschokolade

4,50 Euro

 

Eiskaffee

4,50 Euro

 

Portion Sahne

0,60 Euro

 

Kuchen

In dieser Kategorie finden Sie leckere Kuchen und Torten, selbst gemacht oder frisch vom Konditor geliefert.

 

Hausgemachter Apfelkuchen

2,40 Euro

 

Hausgemachter Käsekuchen

2,40 Euro

 

Hausgemachter Erdbeerkuchen (Saison)

2,40 Euro

 

Hausgemachter Pflaumenkuchen (Saison)

2,40 Euro

 

Hausgemachte Stachelbeer-Baiser-Torte

2,80 Euro

 

Hausgemachte Maracuja-Torte (variiert)

2,80 Euro

 

Hasgemachte Eierlikoer-Torte (variiert)

2,80 Euro

 

Hausgemachte Himbeerjoghurt-Torte (variiert)

2,80 Euro

 

Hausgemachte frische Waffeln

2,40 Euro

 

Portion Sauerkirschen

1,50 Euro

 

Kugel Eis

1,00 Euro

 

Heißgetränke

Zum Kuchen können Sie bei uns frischen Kaffee und Kaffeespezialitäten genießen, außerdem bieten wir Ihnen Tee und andere Heißgetränke.

 

Tasse Kaffee

2,20 €

 

Kännchen Kaffee

4,40 €

 

Cappuccino

2,80 €

 

Espresso

2,20 €

 

Milchkaffee

3,40 €

 

Latte Macchiato

3,40 €

 

Glas Tee

2,20 €

 

Tasse Schokolade

2,20 €

 

Kännchen Schokolade

4,20 €

 

Grog mit 4cl Rum

3,80 â‚¬

 

Glühwein, hausgemacht

3,20 â‚¬

 

Alkoholfreie Getränke

 

Selters Mineralwasser

2,20

0,25ltr

 

Selters Mineralwasser

5,80

0,75ltr

 

Selters, stilles Wasser

2,20

0,25ltr

 

Selters, stilles Wasser

5,80

0,75ltr

 

Niehoff Säfte

2,80

Apfelsaft, Orangensaft, Traubensaft, Johannisbeersaft, Tomatensaft, 0,20ltr

 

Apfelschorle

2,20

0,20ltr

 

Schweppes Bitter Lemon

2,80

0,20ltr

 

Coca Cola

2,20

0,20ltr

 

Coca Cola zero

2,20

0,20ltr

 

Fanta

2,20

0,20ltr

 

Sprite

2,20

0,20ltr

 

Spezie

2,20

0,20ltr

 

Sangrita

2,10

0,05ltr

 

Glas Milch

1,10

0,20ltr

 

Bier

 

Krombacher Pils

1,80

0,20ltr

 

Krombacher Pils

2,70 

0,30ltr

 

Alsterwasser

1,80

0,20ltr

 

Halb und Halb

1,80

Krombacher Pils mit Dunkelbier, 0,20ltr

 

Dunkelbier

1,80

0,20ltr

 

Hövels Original

2,70 

Dortmunder Bierspezialität, 0,30ltr

 

Krombacher Dunkel

2,70 

0,30ltr

 

Krefelder

2,70 

Krombacher Dunkel mit Coca Cola, 0,30ltr

 

Erdinger

4,00 

Hefe-Weißbier, naturtrüb und dunkel, 0,50ltr

 

Erdinger

4,00 

Hefe-Weißbier, alkoholfrei, 0,50ltr

 

Krombacher alkoholfrei

2,70 

alkoholfreies Pils, 0,33ltr

 

Berliner Weisse mit Himbeersirup

3,00

0,33ltr

 

Berliner Weisse mit Waldmeistersirup

3,00

0,33ltr

 

Auszug aus der offenen Weinkarte

 

Winzerkeller Sasbach

5,50 Euro

Deutschland, Baden, Grauer Burgunder, Kabinett, trocken, 0,2ltr

 

Oberbergener Baßgeige, Saisonwein

5,00 Euro

Deutschland, Baden, Müller-Thurgau, QbA, trocken, 0,2ltr

 

Cornelius Gehlen, Riesling feinherb

5,50 Euro

Deutschland, Mosel, Riesling, QbA, halbtrocken, 0,2ltr

 

Pinot Grigio

5,50 Euro

Italien, DOC, Trentin, trocken, 0,2ltr

 

Winzerkeller Sasbach

5,50 Euro

Deutschland, Baden, Spätburgunder, QbA, trocken, 0,2ltr

 

Vier Jahreszeiten

5,50 Euro

Deutschland, Pfalz, Dornfelder, QbA, trocken, 0,2ltr

 

Santa Cristina

6,50 Euro

Italien, Toscana, Antinori, IGT, trocken, 0,2ltr

 

Obstbrände

 

Ziegler Williams Birnen Edelbrand

7,50 Euro

 

Südtiroler Marillenbrand, Psenner Brennerei

3,80 Euro

 

Südtiroler Christ-Birnenbrand, Roner Brennerei

3,80 Euro

 

Pascall »Alte Birne«

3,20 Euro

 

Pascall »Alte Pflaume«

3,20 Euro

 

Williamsbirne

2,60 Euro

 

Himbeergeist

2,60 Euro

 

Kirschwasser

2,60 Euro

 

Liköre

 

Bessen Genever

2,20 Euro

 

Cointreau

2,40 Euro

 

Grand Marnier

2,80 Euro

 

Amaretto

2,40 Euro

 

Eierlikör

2,40 Euro

 

Ouzo

2,20 Euro

 

Sambucca

2,40 Euro

 

Baileys Irish Cream

2,40 Euro

 

Cognac und Weinbrand

 

Remy Martin, V.S.O.P.

3,80 â‚¬

 

Martell, V.S.

3,30 â‚¬

 

Asbach Uralt

2,60 â‚¬

 

Calvados

2,60 â‚¬

 

Osborne

2,50 â‚¬

Spanischer Brandy